夏野菜はまとまってやってくる傾向にあるかと思います。
そんな中でも、たくさんのナスをどうやって食べ切るのかはむずかしいような気がします。
そんなナスをおいしく食べられるレシピを1つご紹介いたします。
▶︎手順
・ナスを小さめのサイコロくらいの大きさにカットする
・白いごま油で炒める
・お好みの具材を入れて炒める
・様子を見てオリーブオイルを追加
・卵を入れる
・冷やご飯を入れる
・全体をほぐしながら炒める
・塩、白コショウ、しょうゆ、で味を整える
・火を止める
・最後にカレー粉(エスビーの赤缶みたいなやつ)を入れる
・余熱で全体をよく混ぜる
▶︎完成
メモ
具材はシンプルな方がおいしいかと思います。野菜を摂りたい場合は、付け合わせのスープやサラダなどで補うのがおいしく食べるコツかなと思います
よかったらお試しください