ぬか床★飼育日記|自宅で始めた「ぬか漬けライフ」の記録

このページでは、自宅で実践している「ぬか床」に関するできごとを記録していきます。糠漬け(ぬかづけ)とは、米糠を使った漬物のこと。乳酸菌発酵させて作った糠 床(ぬかどこ)の中に野菜などを漬け込んで作ります。 ぬか床は、生き … 続きを読む ぬか床★飼育日記|自宅で始めた「ぬか漬けライフ」の記録